Der Craft Beer-Pionier aus den Tropen: Costa Rica’s Craft Brewing Company

Craft Beer boomt nicht nur in Asien, Europa und in den USA, auch in Zentralamerika werden die handgemachten Bierspezialitäten aus kleinen Brauereien immer beliebter. Ein gutes Beispiel dafür ist Costa Rica. Der kleine und sehr friedliche Tropenstaat zwischen Nicaragua und Panama bietet eine faszinierende Tierwelt in weithin unberührten Regenwäldern und einige aktive Vulkane umrahmt von…

Kochen mit Irene…

Atemberaubend gut: „Pulled Beef Tacos“ Ich bin seit einiger Zeit wieder viel unterwegs in der Welt und immer öfter auch für längere Zeit bei meiner Freundin Irene im beschaulichen Belmont auf der Peninsula von San Francisco. Irene Carvajal ist eine freischaffende Druck-Künstlerin, lehrt an der Universität von Stanford und kocht nicht nur gern, sondern auch…

Schmecktakulär: „Off the Grid“ im Fort Mason Center/San Francisco

San Francisco ist ein Schmelztiegel der unterschiedlichsten Kulturen aus aller Welt und ein Kessel Buntes, wenn’s ums Essen geht. Eine der besten und mit Sicherheit buchstäblich schönsten Gelegenheiten, die faszinierende kulinarische Vielfalt der nordkalifornischen Metropole an einem Abend zu erleben und zu genießen, ist das „Off the Grid“-Event jeden Freitag im Fort Mason Center an…

Dolce Vita im Napa Valley: V. Sattui Winery

Der vielleicht beste Katerkiller nach einer nächtlichen Tour durch die Bars und Clubs von San Francisco ist ein Ausflug ins nur eine halbe Autostunde entfernte Napa Valley gleich auf der anderen Seite der Golden Gate Bridge. Das sonnige Tal hinter den Hügeln von Sausalito ist ja in aller Welt bekannt für seine erstklassigen Weine sowie…

Hoppy Hours in San Francisco: „Barrel Head Brewhouse“

Craft Beer-Fans, willkommen in Kalifornien! Nirgendwo sonst in den USA gibt es mehr Mikrobrauereien als im Sonnenstaat an der südlichen Westküste. Besonders viele tummeln sich in San Francisco und seiner Bay Area sowie auf der Peninsula, an dessen Nordspitze sich die weltoffene Stadt mit ihrer tomatenroten Golden Gate Bridge niedergelassen hat. Die microbreweries sind bekannt…

Lunchtime in Wellington/NZ

Ihre Mittagspause verbringen die Wellingtonians bei schönem Wetter gern am Wasser. Kein Wunder: das Büro ist für die meisten nur ein paar Minuten zu Fuß vom Hafen entfernt – und mit Sandwich und Sushi in der warmen Herbstsonne für eine halbe Stunde die Beine und Seele baumeln lassen, ist ja auch nicht das Schlechteste. So…

Good morning, Sydney!

Während Harbour Bridge und Opera House um 6:30 Uhr noch im Halbdunkel vor sich hinschlummern, erwacht Sydney Downtown bereits zu einem bezaubernden Herbsttag mit reichlich Sonne bei bald 28 Grad Celsius. Rund um den kleinen Fährhafen Circular Quay duftet es von überall nach frisch gemahlenem Kaffee und aufgeschäumter Milch, nach Croissants und Muffins – ein…

Meanwhile in San Francisco…

…auf einen Kaffee in „Philz Coffee“. Oder besser zwei bis drei! Denn der Coffeeshop auf der 24th Street/Ecke Folsom Street im Mission District ist eine der besten Adressen in San Francisco für herausragend guten Kaffee. Zur Auswahl stehen rund 25 hochwertige Kaffeesorten aus aller Welt, die selbst geröstet werden. Nicht direkt vor Ort, denn dafür…

Spätlese: „Der Feinschmecker“” & Deutschlands beste Weinläden 2012

Und gleich noch ein weinseliger Rückblick: Im Spätsommer und Herbst 2011 habe ich für den FEINSCHMECKER-Guide “Weinläden in Deutschland – Die 600 besten Adressen” einige davon besucht. Hier ist meine kleine Auslese für Hannover und darüber hinaus. Bückeburg Weinlager Barkhausen OT Röcke, Röcker Str. 5, Tel. 05722-44 62, Mo-Do 9-13 und 15-18, Fr 9-18, Sa…

Ausgereift: „Der Feinschmecker“ & Deutschlands beste Käseläden 2011

Ein kurzer Blick zurück: Im Sommer und Herbst 2010 war ich für das Hamburger Food-Magazin DER FEINSCHMECKER unterwegs und habe für das Buch “Der große Käse-Guide” die besten Käsetheken in Bremen, Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen gesucht – und viele ausgezeichnete gefunden. Bielefeld Klötzer Delikatessen Niederstr. 41, Tel. 0521-96 77 50, Mo-Do 10-18.30, Fr 9.30-18.30, Sa 9.30-16…

Rückspiegel: EXPO-GastroSpecial „Hannover“

Die Welt zu Gast in Hannover Die EXPO 2000 steht vor der Tür, und die niedersächsische Landeshauptstadt strotzt nur so vor Kreativität und Vitalität. Die Zeiten, als „Hannover“ noch spöttisch mit „Hangover“ übersetzt wurde, scheinen endgültig passé. Nicht, dass die Halbmillionen-Messestadt an der Leine plötzlich vom provinziellen Mauerblümchen zur pulsierenden Metropole gereift wäre – Skepsis,…

Rückspiegel: „Mr. Kröpcke“ Dietmar Althof

„Hannover höchstpersönlich“ aus dem Jahr 2006 Dietmar Althof wurde am 3. März 1951 in Vorarlberg geboren und besuchte dort nach der Handelsschule die Hotelfachschule. Danach, mittlerweile schrieb man das Jahr 1970, wollte Dietmar Althof eigentlich hinaus in die Welt und erst einmal in Zürich jobben. Doch die Bekanntschaft mit der damals revolutionären gastronomischen Mövenpick-Philosophie „Essen…

Festival der Sinne: Große Bühne für „Lucky Harry“

Diese Premieren hatten Stil. Auf dem „Festival der Sinne 2015“ am gestrigen Abend war erstmalig auch das „Speakeasy“ der „Lucky 7“-Bar aus der Spielbank Hannover mit einer Lounge dabei. Zwischen Bar und Bühne im repräsentativen Beethovensaal genossen von 17 bis 19 Uhr rund 60 Gäste zunächst eine unterhaltsame und hochprozentige Präsentation von Spirituosen-Experte Jürgen Deibel…

Neu in Hannover: „Siam Thai Restaurant“

Gestern hat Buasri „Nok“ Bernard im Ecklokal gegenüber der Conti das „Siam Thai Restaurant“ eröffnet und sich damit endlich einen Traum erfüllt. Buasri „Nok“ Bernard hat in einer größeren Stadt nördlich von Bangkok gelebt, vor 16 Jahren kam sie nach Deutschland und hat in Thai-Restaurants auf Borkum, in Frankfurt und Helmstedt gekocht. Hannovers Liebhaber der…

Very Good News: 2014 im Rückblick

Die Statistik-Elfen von WordPress.com haben einen Jahresbericht 2014 für dieses Blog erstellt und sind zu dem Ergebnis gekommen: „Die Konzerthalle im Sydney Opernhaus fasst 2.700 Personen. Dieses Blog wurde in 2014 etwa 59.000 mal besucht. Wenn es ein Konzert im Sydney Opernhaus wäre, würde es etwa 22 ausverkaufte Aufführungen benötigen um so viele Besucher zu…

Nice to meat: „Der Feinschmecker“ & Deutschlands beste Metzger 2014

Druckfrisch erschienen: DER FEINSCHMECKER und „Die besten Metzger in Deutschland“. Auch ich war mal wieder dafür unterwegs – im vergangenen Frühling und Sommer, auf der Suche nach den Besten ihrer Zunft. Nach mehreren Tausend gefahrenen Kilometern und 127 besuchten Fleischereien und Metzgereien in ganz Norddeutschland und Teilen von NRW, Schleswig-Holstein und Thüringen, nach ebenso vielen…