Röstfrisch eröffnet: „60 Grad – Die Kaffeerösterei“ in der Markthalle von Hannover


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Seit Mitte Mai duftet es am neuen Coffeeshop in der Markthalle verführerisch nach frisch geröstetem Kaffee.

Der mit viel Holz und in Naturfarben eingerichtete Stand am hinteren Eingang direkt neben Broterbe Gaues ist bereits der zweite „60 Grad“-Standort in Hannover. Ihre erste Filiale hatte die kleine und aufstrebende Kaffeerösterei bereits im Januar 2013 an der EXPO Plaza auf dem Messegelände am Kronsberg eröffnet.

„60 Grad“, dieser kurze und einprägsame Name von Hannovers neuer Kaffeerösterei, steht für genau die Temperatur, bei der die blassgrüne und fast geruchlose Kaffeebohne während des Röstens so langsam ihre schokobraune Farbe annimmt und ihre kostbaren, sehr individuellen Aromastoffe frei gibt. Drei bis vier Mal in der Woche können Frühaufsteher in der Markthalle diese wunderbare Verwandlung miterleben und mitschnuppern, wenn am großen 12 Kg-Trommelröster die besten Kaffeebohnen
aus aller Welt langsam (je nach Sorte 12-25 Minuten) und schonend
bei max. 235 Grad veredelt werden. Alle angebotenen Kaffeesorten werden
speziell für die Kaffeemaschine, den Espresso-Vollautomaten oder
die „French Press“-Stempelkanne gemahlen.

Die Kaffeeröster von „60 Grad“ beziehen ihre überwiegend sortenreinen, nach Möglichkeit fair gehandelten und bio-zertifizierten Arabica-Bohnen aktuell ausschließlich von kleinen Hochland-Plantagen in Mittel- und Südamerika (genauer aus Mexiko, Guatemala, Kolumbien, Brasilien und Bolivien), aus Äthiopien und Kenia in Afrika sowie aus Indien und Indonesien. Später sollen auch die seltenen und sehr teuren Kaffeebohnen von der Kona-Küste auf Hawaiis Big Island, aus den Blue Mountains auf Jamaika und von den Galapagos-Inseln frisch vor Ort geröstet werden.

Fair sind auch die Preise für die Kaffeespezialitäten am Stand von „60 Grad“: Filterkaffee kostet 1 €, Espresso 1,40 €, Cappuccino und Latte Macchiato jeweils 1,90 €. Außerdem gibt es Cappuccino, Café Crema & Co. auch als geeiste Variante, mit verschiedenen Flavors sowie mit Laktosefreier Milch und Sojamilch in Bio-Qualität.

Auch beim kleinen und feinen Snack-Angebot spielen gesunde Lebensmittel eine wichtige Rolle: auf die erstklassigen Ciabatta-Brötchen und Sylter Weißbrot-Stullen vom Broterbe Gaues-Stand nebenan darf nur Bio-Brotaufstrich und Bio-Wurst. Wer es lieber süß mag, bekommt ebenfalls nur das Beste serviert: die fruchtigen Blätterteig-Tartes, Brownies und Éclairs liefert die hannoversche Pâtisserie Elysée, und die handtellergroßen
Schoko- und Karamell-Walnuss-Cookies werden selbst gebacken.

60 Grad – Die Kaffeerösterei
In der Markthalle
Karmarschstr. 46
30159 Hannover
Geöffnet: Mo-Fr 7-18, Sa 7-16 Uhr
www.60grad.com

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