Buchtipp: „Tina kocht“


Schweden liegt eigentlich so nah, doch die skandinavische Küche und ihre herzhaften Leckerbissen sind den meisten von uns im Grunde völlig fremd. Bis auf Köttbullar natürlich. Und Graved Lachs (der in der Kühltruhe bei IKEA ja gleich daneben liegt). Strömling (Ostseehering) hingegen, Fläskkorv (feine, ungeräucherte Rohwurst aus reinem Schweinefleisch) oder Skånsk äppelkaka (südschwedischer Apfelkuchen aus…