Ofenfrisch auf der Limmerstraße: Die Pizzeria von „Francesca & Fratelli“


Francesca & Fratelli 1
Ende September hat auf der Limmerstraße im Herzen von Linden diese kleine und vielversprechende Pizzeria eröffnet.

Die Inhaber des winzigen Lokals gleich neben „Fischers Cantina Mexicana“ kennt man bereits im Stadtteil: Kadir Elveren führt mit seiner Schwester Francesca den kleinen Italiener „Mio Mio“ in der nicht weit entfernten Deisterstraße, Francescas Bruder Antonino Pagano-Scorcio managt ihre neue Pizzeria vor Ort. Die hat nur sieben Sitzplätze (an den Tischen vor der Tür ist noch Platz für rund 20 Gäste) und nennt sich etwas vornehm „Pizza Manufaktur“.

Francesca & Fratelli 2
Will heißen: das italienische Fladenbrot aus Hefeteig wird in der offenen Küche per Hand in der Luft und auf der breiten Marmorplatte in Form gebracht, mit würziger Tomaten-Sauce bestrichen und nach Lust und Laune belegt. Neapolitanisch dünn und ohne Blech kommt der Fladen dann ruckzuck in den mit Gas und Buchenholz angefeuerten Ofen, direkt auf den 350 Grad Celsius heißen Steinboden. Nach wenigen Minuten in der aromatischen Hitze ist das famose Fingerfood durchgebacken, das Gemüse knackig und vom ersten bis zum letzen Bissen verdammt lecker!

Francesca & Fratelli 3
So klein wie die Pizzeria ist auch die Karte. Neben Pizza-Brot mit Knoblauch, Rosmarin und Oliven (3 €) und Calzone (8 €) gibt es acht verschieden belegte Pizzen (32 cm im Durchmesser, 4-9 €): die „Rosso“ ist eine vegane Variante mit Tomaten, Knoblauch und Oregano, dann u. a. die Klassiker Margherita, Quattro Formaggi (mit Gorgonzola, Mozzarella, Ricotta und Schafskäse), Salami, Tonno und „Aloha“ mit Ananas und Kochschinken sowie die „Grande Linden“ für 9 € mit Parmaschinken, Parmesanraspeln und Rucola. Dazu werden Toppings wie etwa Anchovis, Artischocken, Jalapeños, Pancetta und Salsiccia für 0,50 € bis 2 € angeboten. Für den Genuss auf die Schnelle und auf die Hand stehen ständig vier bis fünf verschiedene 40 cm-Pizzen parat, die Stückweise verkauft werden; jedes „Pezzi“ kostet je nach Belag zwischen 2 € und 3 €.

Wer mal keinen Appetit auf Pizza hat, kann zwischen drei Salaten wählen (mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln, mit Parmaschinken oder mit Büffel-Mozzarella; 2,90-6,90 €). Espresso und Cappuccino sind mit 1,50 € bzw. 1,90 € ebenfalls sehr erschwinglich.

Francesca & Fratelli
Limmerstraße 47
30451 Hannover
Tel. 0174-178 67 42
Geöffnet: Mo-Sa ab 11.30, So 14-22 Uhr

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