Der Craft Beer-Pionier aus den Tropen: Costa Rica’s Craft Brewing Company


Craft Beer boomt nicht nur in Asien, Europa und in den USA, auch in Zentralamerika werden die handgemachten Bierspezialitäten aus kleinen Brauereien immer beliebter. Ein gutes Beispiel dafür ist Costa Rica. Der kleine und sehr friedliche Tropenstaat zwischen Nicaragua und Panama bietet eine faszinierende Tierwelt in weithin unberührten Regenwäldern und einige aktive Vulkane umrahmt von…

Kochen mit Irene…


Atemberaubend gut: „Pulled Beef Tacos“ Ich bin seit einiger Zeit wieder viel unterwegs in der Welt und immer öfter auch für längere Zeit bei meiner Freundin Irene im beschaulichen Belmont auf der Peninsula von San Francisco. Irene Carvajal ist eine freischaffende Druck-Künstlerin, lehrt an der Universität von Stanford und kocht nicht nur gern, sondern auch…

Coffeetime (5/6)! „Café Britt“ aus Costa Rica


Premium-Kaffeequalität und orignelles Branding können auch die Röster von CAFÉ BRITT aus Costa Rica, ein paar Tausend Kilometer weiter südlich von Alaska. Das ebenfalls recht junge Unternehmen wurde 1985 in der Hauptstadt San José gegründet, hat sich bis heute rasant entwickelt und betreibt derzeit 92 eigene Outlets – überwiegend in Mittel- und Südamerika (www.cafebritt.com). CAFÉ…

Bald geht’s los!


Gebt mir noch ein paar Tage Zeit, um meine gesammelten Tafelspitzen für Besseresser und Weinschmecker zu sichten und zu sortieren (mein Big Mac ist gerade beim Schrauber). Wenn alles wieder an seinem Platz ist, poste ich die ersten Beiträge und beginne mal mit Hannover. Denn: Das Gute liegt so nah!