Rückspiegel: Michael Krebs aus Hannover


„Gastronomie muss die Seele berühren“ In den Sechzigern hat er in der eigenen Bremer Studentenkneipe Fladenbrot gebacken – als einer der ersten in Deutschland. Anfang der Siebziger gab er Kochkurse in einer japanischen Mädchen-Schule – und war dort ebenfalls ein Unikum. Zu Beginn der Achtziger etablierte er die fernöstliche Genusskultur in Hannover – und auch…