Meat & Eat: „Belcampo“ in San Francisco

Wo wir doch gerade auf der Polk Street sind, in aller Kürze noch ein Tipp für Fleischfans. Nur ein paar Blocks weiter wortwörtlich die Straße hinauf in Richtung Bay und auf der gegenüber liegenden Seite vom „Swan Oyster Depot“ befindet sich ein äußerst empfehlenswerter Metzger mit kleinem Restaurant: die „Belcampo Meat Company“. Das kleine Geschäft…

Nice to meat: „Der Feinschmecker“ & Deutschlands beste Metzger 2014

Druckfrisch erschienen: DER FEINSCHMECKER und „Die besten Metzger in Deutschland“. Auch ich war mal wieder dafür unterwegs – im vergangenen Frühling und Sommer, auf der Suche nach den Besten ihrer Zunft. Nach mehreren Tausend gefahrenen Kilometern und 127 besuchten Fleischereien und Metzgereien in ganz Norddeutschland und Teilen von NRW, Schleswig-Holstein und Thüringen, nach ebenso vielen…