Rückspiegel: „Mr. Kröpcke“ Dietmar Althof

„Hannover höchstpersönlich“ aus dem Jahr 2006 Dietmar Althof wurde am 3. März 1951 in Vorarlberg geboren und besuchte dort nach der Handelsschule die Hotelfachschule. Danach, mittlerweile schrieb man das Jahr 1970, wollte Dietmar Althof eigentlich hinaus in die Welt und erst einmal in Zürich jobben. Doch die Bekanntschaft mit der damals revolutionären gastronomischen Mövenpick-Philosophie „Essen…

Rückspiegel: Vassili Vassiliou & der Ölprinz aus Drama

Der 38jährige Grieche mit dem Charakterkopf führt eines des besten italienischen Restaurants in Hannover, spricht flüssig drei Sprachen – und hatte früher blonde Haare. Letzteres würde man wohl ebenso wenig vermuten wie die Tatsache, dass er beim besten Willen nicht griechisch kochen kann. Sagt er selbst. Vassilis Eltern kamen mit der ersten Gastarbeitergeneration aus Kreta…

Rückspiegel: Michael Krebs aus Hannover

„Gastronomie muss die Seele berühren“ In den Sechzigern hat er in der eigenen Bremer Studentenkneipe Fladenbrot gebacken – als einer der ersten in Deutschland. Anfang der Siebziger gab er Kochkurse in einer japanischen Mädchen-Schule – und war dort ebenfalls ein Unikum. Zu Beginn der Achtziger etablierte er die fernöstliche Genusskultur in Hannover – und auch…

Rückspiegel: Heike Piquard und ihr Hannover

Heike Maria Piquard, einst Küchenchefin im Ricklinger Restaurant “Paradies” Ihre privaten Tipps zu Hannover Das muss man in Hannover unbedingt mal gemacht haben: „Am Samstag den Bauernmarkt auf der Bult besuchen. Dort gibt es tolle Lebensmittel von ländlichen Produzenten aus der Region.“ Das besser lassen: „Mit dem Auto in die Innenstadt fahren, weil die Wege…

Rückspiegel: Der Tiedthof am Steintor in Hannover

Lifestyle statt Klassenkampf Mitte Oktober 1999 öffnete der Tiedthof im Herzen Hannovers seine Pforten – und präsentierte den Besuchern einen in der niedersächsischen Landeshauptstadt bislang einzigartigen Mix aus Medienagenturen, Modeateliers und Gastronomie. Über Jahre hinweg lag der denkmalgeschützte Gebäudekomplex aus der Jahrhundertwende zwischen Steintorviertel und Cinemaxx brach und rottete als Industrieruine vor sich hin. Der…

Rückspiegel: Ekkehard Reimann aus Hannover

Ich habe kürzlich in meinem Archiv ein paar Zeitschriftenartikel von mir wieder entdeckt über Gastronomen und Lokale in Hannover, die vor einigen Jahren die in aller Welt bekannte Messestadt an der Leine bewegt haben – und das mitunter bis heute noch tun. Sie sind ein prägendes Stück der gastronomischen Stadtgeschichte von Hannover, an das mit…