Typisch hannöversche Spezialitäten 1: Spargel und Rauchaal

Die traditionelle niedersächsische Küche ist handfest und herzhaft, regional und phänomenal. Zu den typisch hannöverschen Leckerbissen zählen deftige Gerichte wie Calenberger Pfannenschlag und Hannoversches Zungenragout, edler Spargel von den Feldern rund um Burgdorf im Nordosten von Hannover und feiner Aal aus der Räucherei am Steinhuder Meer im Westen sowie handgefertigte Schokoladen-Trüffel von Güse und die…

Delikat essen: Spargel mal anders!

Mit der ersten Ernte im April werden hierzulande wieder die leckersten Wochen der ersten Jahreshälfte beginnen! Genießen Sie Spargel doch mal anders! Am besten mit den Rezepten, um die ich vor ein paar Jahren prominente Genießer aus Hannover und darüber hinaus gebeten habe! Nach wie vor köstlich und lesenswert! Die beiden Pop Art-Künstler Andora &…

Angebissen: Bald ist Spargelzeit!

Bis zum 24. Juni, dann ist Schluss mit dem Luxus von der Stange und es herrscht wieder Burgfrieden. Seit Jahren schon zoffen sich Burgdorf und Nienburg ums dürre Edelgemüse: „Der Burgdorfer Spargel gilt als der Beste nördlich des Mains“ verkündet das offizielle Internetportal hannover.de der Landeshauptstadt und der Tourismusregion drumherum. Ihrer sei aber „…eine Klasse…