Kochen mit Irene…

Macht süchtig: „Ceviche a la Mari“ Ceviche kommt ursprünglich aus Peru und ist mittlerweile in vielen Ländern Lateinamerikas ein beliebter Appetizer – auch in Irenes Heimat Costa Rica. Dieser erfrischende Snack aus rohen, in Limettensaft marinierten Fischstücken mit klein gehackten Gemüsestücken und Koriander ist unglaublich lecker und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. In Peru wird…