„In Situ“ in San Francisco: Galerie globaler Genusskunst

Spitzengastronomie als Gemeinschaftsprojekt und Atelier für die Reproduktion kulinarischer Meisterwerke? In Kalifornien, wo die Trends von morgen gemacht und gelebt werden, geht das. Wie gut, das zeigt das Restaurant „In Situ“ in Downtown San Francisco eine Autostunde entfernt von Apple, Facebook und Google im Silicon Valley. Mitte Mai 2016 hat Corey Lee sein einzigartiges Ausstellungsrestaurant…

Idylle für Genießer: Pescadero/California

Ein Roadtrip entlang der kurvenreichen Küste Kaliforniens kann hungrig machen. Wie gut, dass es am meist sonnigen Highway 1 zwischen Los Angeles und San Francisco solche Oasen wie Pescadero gibt. Das Dörfchen rund eine Stunde Fahrtzeit südlich von San Francisco und ein paar Meilen landweinwärts vom Pazifik ist ein verschlafenes Farmernest, das besonders am Wochenende…

Meanwhile in Napa Valley…

…zur Mittagspause am Montag. Wenn die Woche schon so anfängt…

Meanwhile on Alcatraz…

…bleibt die Küche kalt – schon wieder!

Meanwhile in Monterey/California…

…they’re just having fun!

Meanwhile in Redwood City/California…

…kurz vorm Abendbrot im Abendrot auf dem Courthouse Square

Verdammt anziehend: „Original Gravity“ in San José/Kalifornien

Ich war mal wieder für ein paar Monate bei meiner Freundin Irene in Kalifornien und habe diesmal einen Tipp für alle Craft Beer-Fans, die gern auch eine ordentliche Bratwurst dazu mögen. Wenn ihr nach San Francisco reist und schon einen Abstecher zum Fisherman’s Wharf und nach Alcatraz, zur Golden Gate Bridge und nach Treasure Island…

Deli-Klassiker in San Francisco: „Molinari“ auf der Columbus Avenue

Draussen an der blau-weißen Markise ist zwar keine Rede von der eigentlichen Spezialität des kleinen Feinkostgeschäftes auf der Columbus Avenue, aber beim Blick durch die weit geöffnete Eingangtür wird jedem sofort klar: hier geht’s um die Wurst! Ich bin schon oft am Deli von Molinari vorbei gelaufen – und so manches Mal wieder umgekehrt, weil…

Bread & Breakfast: „The Mill“ in San Francisco

Auf meiner Suche nach gutem Brot in San Francisco habe ich auf der Divisadero Street im westlichen Stadtteil Lower Pacific Heights dieses Juwel gefunden: „The Mill“ – eingefasst in einem unscheinbaren Klinkerbau zwischen zwei viktorianischen Häusern, die natürlich nicht annähernd so hübsch herausgeputzt sind wie die in aller Welt bekannten Painted Ladies am Alamo Square gleich…

Fisherman’s Friend: „Swan Oyster Depot“ in San Francisco

Jedes Mal, wenn ich in den vergangenen beiden Jahren an diesem winzigen Fischlokal auf San Franciscos Restaurant-Meile Polk Street vorbei geschlendert bin – der Laden war immer voll und die Schlange der hungrigen Gäste davor zog sich nicht selten bis hinunter zur California Street am Ende des Blocks. Außer bei Regen, dann wartet man vielleicht…

Faire Feinkost für Foodies: „Bi-Rite Market“ in San Francisco

Brot, Wurst, Schinken und Käse, frisches Obst und Gemüse, feines Gebäck und edle Schokolade in herausragend guter Qualität gibt es in San Francisco fast an jeder Straßenecke – das eine hier, das andere dort. Foodies, die sich in der extrem hügeligen Stadt an der Golden Gate Bridge nicht die Füße wund laufen oder kostbare Zeit…

Bikes & Burgers: „Alice’s Restaurant“ in Woodside/Kalifornien

Heute habe ich mal einen Ausflugs-Tipp für die Biker unter uns. Die dicht bewaldeten Hügel auf der Peninsula südlich von San Francisco sind hier ein beliebtes Revier für Motorradfahrer – und eine der meist befahrenen Routen ist der kurvige Highway 84, der in Redwood City zwischen San Francisco und San José von der Hauptstraße El…

Laibesübungen mit „Sour Flour“ in San Francisco

Dass ich eine unersättliche Leidenschaft für Brot und andere Backwaren aller Art habe, dürfte den Stammlesern meines Food-Blogs vermutlich schon aufgefallen sein. In Deutschland habe ich keine Mühe, einen guten Bäcker zu finden – alle Welt weiß, dass die Qualität und die Vielfalt unserer Brote herausragend und einmalig ist. Wenn ich jedoch in anderen Ländern…

Kochen mit Irene…

Finger lickin‘ good: „Iraqi Yellow Spiced-Rubbed Chicken“ Ich bin mal wieder für ein paar Monate zuhause bei Irene Carvajal in Belmont südlich von San Francisco. Zeit genug für uns, all die guten Leckerbissen von unserer persönlichen Bestenliste gemeinsam zu kochen. Eines unserer Lieblingsgerichte ist das  Iraqi Yellow Spiced-Rubbed Chicken: ein schlichtes Hühnchen, das die Küche für…

Kochen mit Irene…

Atemberaubend gut: „Pulled Beef Tacos“ Ich bin seit einiger Zeit wieder viel unterwegs in der Welt und immer öfter auch für längere Zeit bei meiner Freundin Irene im beschaulichen Belmont auf der Peninsula von San Francisco. Irene Carvajal ist eine freischaffende Druck-Künstlerin, lehrt an der Universität von Stanford und kocht nicht nur gern, sondern auch…