Meanwhile in Australia…

…aufgeschnappt in Darwin, Northern Territory/Australia

„Der Zauberlehrling“: Hannovers feine Adresse für Weinschmecker

Goethe und der gute Geist des Weines Wenn die beliebteste Ballade des deutschen Dichterfürsten als Namensgeber für ein Restaurant mit Weinkeller und Raucherzimmer herhalten muss, dann weckt das hohe Erwartungen. Wie in Goethes magischen Versen hat sich im September 2011 in Hannovers Südstadt ebenfalls eine wundersame Verwandlung ereignet: In einem Eckhaus zwischen Gilde-Brauerei und Maschsee…

Alex Alexandrou – Hannovers Star-Koch aus London

Über 40 Jahre ist Alex Alexandrou durch die Weltgeschichte getourt, war Elektriker bei Emerson, Lake & Palmer und Bühnentechniker bei Rory Gallagher, hat für die Rockband Queen gekocht und Schnittchen für Fury In The Slaughterhouse gemacht. Zwischendurch war er immer wieder einmal in Hannover, hat im Loretta’s und Lunablu gekocht. Seit Oktober 2010 steht der…

Was macht eigentlich…

… Hannovers Skandal-Bäcker Jochen Gaues? Im vergangenen Mai hat Gaues bekanntlich an der Leine die Segel gestrichen und ist ein paar Kilometer weiter gen Norden gerudert – nach Lachendorf nordöstlich von Celle, wo er eine neue, größere und sauberere Backstube eingerichtet hat. Dort hat er erst kürzlich, Mitte November, einen Verkaufsladen eröffnet, das Geschäft am…

Mit Laib und Seele: „Der Feinschmecker“ & Deutschlands beste Bäcker 2012

Es ist schon erstaunlich, wie unmittelbar und gandenlos manchmal die Gegensätze aufeinander prallen: Während das renommierte Hamburger Food-Magazin DER FEINSCHMECKER seiner aktuellen Monatsausgabe wieder ein aufwändig gemachtes Taschenbuch zum Thema „Die besten Bäcker in Deutschland“ spendiert, verkündet gestern die „Lebensmittel Zeitung“ auf ihrer Internetseite http://www.lebensmittelzeitung.net, dass ALDI Süd drei Jahre nach Einführung der ersten Backautomaten…

Aus der Weihnachtsbäckerei: Althannoversche Zuckerbilder von Bäcker Borchers

Was wäre die Adventszeit ohne Plätzchen? Am besten aus dem eigenen Ofen! Oder vom Lieblingsbäcker! Nur leider gibt es davon immer weniger. Einer, der seit vielen, vielen Jahren köstliches und originelles Weihnachtsgebäck macht, ist Klaus Borchers – einer der besten Bäcker in Hannover und ein Lichtblick für Genießer im Angesicht der industriellen Massenware, die bereits im…

Advents-Leckerbissen: Das „Café Caramel“ in Hannover

Café Caramel Hannover, Ricklinger Str. 120, Linden-Süd, Tel. 0511-449 83 31 Mo-Fr 9.30-21, Sa & So 10-21 Uhr, http://www.cafecaramel.de Konditormeisterin Petra Klimmek backt in ihrem farbenfrohen Eck-Café im hannoverschen Stadtteil Linden-Süd jeden Tag frisch und fröhlich bis zu zehn verschiedene Kuchenköstlichkeiten. Besonders zur Adventszeit sündhaft lecker: ihre Domino-Schnitten mit Amaretto und Marzipan, der Stollen mit Backpflaumen…

Mein Tipp gegen den November-Blues – Das „Teestübchen“ am Ballhofplatz in Hannover

Teestübchen Hannover, Ballhofplatz 2, Altstadt, Tel. 0511-363 16 82 Mo-Fr 10-23, Sa & So 9-24 Uhr, http://www.teestuebchen-hannover.de Großmutters genialer Apfel- und Käsekuchen sind legendär. Auch vom Marmorkuchen, der Eierlikör-Torte und den warmen Waffeln mit Pflaumenmus und Vanilleeis schwärmt die halbe Stadt. Mein aktueller Lieblingsleckerbissen aber ist eine Schöpfung von Josephine Bohnecke, die das schmucke Teestübchen…

Die pure Lust auf Fleisch!

Gesehen auf einer Reklametafel in Christchurch/Neuseeland

Bald geht’s los!

Gebt mir noch ein paar Tage Zeit, um meine gesammelten Tafelspitzen für Besseresser und Weinschmecker zu sichten und zu sortieren (mein Big Mac ist gerade beim Schrauber). Wenn alles wieder an seinem Platz ist, poste ich die ersten Beiträge und beginne mal mit Hannover. Denn: Das Gute liegt so nah!